Soupe de lentilles
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 250g lentilles
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille laurier
- 1 branche thym
- persil
- 1 cube bouillon bœuf
- sel, poivre
Préparation
- Mettre dans la cocotte lentilles, carotte, oignon, ail, laurier, thym et cube de bouillon.
- Couvrir d'un litre et demi d'eau ; poivrer, saler modérément.
- Fermer la cocotte et cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
- Ouvrir la cocotte, retirer laurier et thym. Passer au moulin à légumes.
- Servir bien chaud dans des bols ; décorer de persil haché et accompagner de croûtons.
Création : 02/01/2010 - Dernière modification : 04/01/2018