Quiche aux asperges vertes

Préchauffer le four à 180°.
Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.
Dans un petit saladier, battre les œufs avec la crème. Ajouter la moitié du râpé*. Assaisonner (saler peu pour tenir compte du fromage).
Ne garder que la partie tendre des asperges. Les disposer en étoile sur la pâte.
Couvrir du mélange œufs-crème.
Saupoudrer avec le fromage restant.
Mettre au four 30 minutes environ : la quiche doit être dorée.

Création : 08/05/2008 - Dernière modification : 18/05/2020