Salade d'épinards

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 poignée épinards frais
• 5 ou 6 noix
• 50g roquefort
• huile de noix
• vinaigre de vin
• sel, poivre

Préparation

• Laver soigneusement et équeuter les feuilles d'épinards.
• Emietter le roquefort au fond du saladier de service.
• Casser les noix, les hacher grossièrement et les ajouter au roquefort.
• Dans un bol, préparer la vinaigrette. La verser dans le saladier et mélanger le tout.
• Ajouter les épinards, bien mélanger et servir aussitôt.

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