Tarte aux pommes

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée
• 5 ou 6 pommes
• 1 grosse grappe raisin blanc (variété sans pépins)
• 150g sucre
• 25g beurre

Préparation

• Allumer le four à 210°.
• Garnir le moule avec la pâte. Bien la piquer à la fourchette.
• Couper les pommes en deux ; les peler et enlever le coeur puis les fendre en éventail sans couper complètement à la base.
• Laver la grappe de raisin et en détacher les grains.
• Saupoudrer le fond de tarte avec la moitié du sucre et mettre au four 8 minutes.
• Disposer les demi-pommes sur la pâte ; combler les vides avec les grains de raisin.
• Saupoudrer avec le reste de sucre et poser une lamelle de beurre sur chaque pomme.
• Enfourner et cuire jusqu'à ce que les fruits soient bien dorés.

Suggestions

• Croustade aux pommes
• Tarte aux pommes classique
• Tarte Tatin
• Croustillants au pommes avec feuilles de bricks