Poulet au cidre

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 4 cuisses poulet
• 1kg pommes de terre
• 1 bouteille cidre
• 10cl crème liquide
• 2 oignons
• 100g lardons
• 2 c. à s. huile d'olive
• sel, poivre
• 1 feuille laurier, 1 branche thym

Préparation

• Éplucher et laver les pommes de terre puis les couper en morceaux.
• Éplucher et émincer finement les oignons.
• Faire chauffer l'huile dans une cocotte ; y faire dorer les morceaux de poulet, les retirer.
• Faire revenir les oignons avec les lardons.
• Ajouter le poulet et les pommes de terre ; couvrir de cidre.
• Ajouter thym et laurier ; saler, poivrer.
• Porter à ébullition puis couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce les pommes de terre soient fondantes.*
• Si la sauce est trop abondante, remettre à feu vif et à découvert quelques minutes.
• Ajouter la crème, mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes.

Suggestions

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