Pâtes à la carbonara 2

sans œufs

Râper le parmesan si nécessaire.
Effeuiller le basilic et le ciseler finement.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et y faire cuire les pâtes "al dente".
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les lardons.
Ajouter la crème, le parmesan et le basilic.
Prélever 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter et l'ajouter à la sauce.
Poivrer, mélanger sauce et pâtes.
Servir aussitôt.

Création : 19/07/2008 - Dernière modification : 30/07/2024