Quiches sans pâte

lardons et oignon

Faire dorer les lardons à la poêle, sans matière grasse ; retirer et réserver.
Hacher finement l'oignon ; le faire fondre à la poêle, en ajoutant l'huile.
Verser la farine dans un saladier, y casser les oeufs et mixer ; lorsque le mélange est bien lisse, incorporer le lait peu à peu.
Ajouter le fromage, le poivre*, la muscade et la ciboulette ciselée.
Préchauffer le four à 200°.
Répartir les lardons et l'oignon dans les moules (beurrés si nécessaire), puis verser l'appareil à quiche.
Enfourner pour 45 minutes environ.

* Fromage et lardons apportent en principe le sel nécessaire.

Création : 31/03/2025- Dernière modification : 31/03/2025