Salade melon-concombre-feta
au basilic
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 melon
- 1 concombre
- 200g feta
- quelques feuilles basilic
- quelques olives noires à la grecque
- huile d'olive
- vinaigre
- sel, poivre
- 1 c. à s. pignons
Préparation
- Peler le concombre et le couper en cubes.
- Couper également la chair du melon en cubes.
- Couper la feta en petits dés.
- Mettre le tout dans un saladier, assaisonner de vinaigrette.
- Ajouter le basilic ciselé, les olives noires et bien mélanger.
- Réserver au frais.
- Au moment de servir, faire dorer les pignons, sans matière grasse, dans une petite poêle.
- Disperser les pignons sur la salade et servir aussitôt.
Création : 10/08/2012 - Dernière modification : 24/07/2015