Pains pour mini-burgers

MAP

Faire tiédir le lait au micro-ondes, en prélever un peu pour y dissoudre la levure.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un bol, battre l'oeuf entier avec le lait ; ajouter le beurre, le sel et le miel.
Verser le tout dans la cuve de la MAP.
Recouvrir avec la farine.
Ajouter la levure.
Sélectionner le programme "pâte sans cuisson" et mettre en marche.
A la fin du programme, déposer la pâte sur une planche farinée et la façonner en un long boudin.
Couper ce boudin en tranches de 25g environ et façonner chaque morceau en boule.
Déposer ces boules sur une plaque de cuisson non-adhésive et, au pinceau, les dorer au jaune d'œuf.
Saupoudrer de sésame.
Couvrir la plaque d'un torchon propre et la placer dans un endroit tiède (au soleil, près d'un radiateur...) pour laisser aux petits pains le temps de gonfler, une demi-heure minimum.
Préchauffer le four à 200°.
Enfourner et cuire 10 minutes environ.

Création : 11/03/2023 - Dernière modification : 13/10/2025