Bananes flambées

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 2 bananes
• 20g beurre
• 40g sucre roux
• 1/2 citron
• 2 c. à s. rhum (ou liqueur de banane)

Préparation

• Peler les bananes ; les couper en deux, en épaisseur et en longueur : elles seront plus faciles à retourner en cours de cuisson.
• Presser le citron.
• Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre les bananes à dorer à feu moyen.
• Saupoudrer de sucre, arroser de jus de citron et continuer la cuisson en retournant les bananes de temps en temps, avec précaution.
• Lorsque les bananes sont caramélisées, les arroser de rhum et flamber.
• Servir aussitôt.*

Suggestions

• Soufflé aux bananes
• Cake aux bananes
• Muffins banane-chocolat
• Confiture bananes-kiwis