Clafoutis soufflé aux bananes

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 4 bananes
• 50g beurre
• 6 œufs
• 4 c. à s. lait
• 75g sucre
• pincée sel
• sucre glace

Préparation

• Allumer le four à 21O°.
• Couper les bananes en tranches de 1cm d'épaisseur.
• Les faire dorer au beurre à la poêle.
• Casser les œufs en séparant jaunes et blancs dans 2 saladiers.
• Battre les jaunes avec le lait et le sucre.
• Saler les blancs ; les monter en neige ferme.
• Les incorporer délicatement aux jaunes jusqu'à obtention d'une mousse uniforme.
• Verser dans un plat à four beurré et disposer les tranches de bananes dessus.
• Enfourner et cuire 20 minutes environ.
• Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.

Suggestions

• Bananes flambées
• Cake aux bananes ou banana bread
• Confiture banane, rhum, vanille
• Muffins banane chocolat