Muffins aux bananes

et chocolat

Couper le beurre en petits morceaux dans le bol du robot.
Ajouter le sucre et mixer en crème.
Ajouter l'œuf, mixer.
Ajouter farine et levure ; mélanger sans insister.
Ajouter les bananes coupées en tranches et mixer rapidement.
Préchauffer le four à 180°.
Remplir de pâte aux 2/3 les alvéoles du moule à muffins ; déposer au centre de chacune un carré de chocolat, l'enfoncer légèrement et recouvrir avec le reste de pâte.
Enfourner et cuire 20 minutes environ.
Laisser refroidir dans le four ouvert avant de démouler.

* Cette recette permet d'utiliser des bananes un peu trop mûres.

Création : 30/01/2014 - Dernière modification : 20/02/2024