Cake orange-cannelle

Préchauffer le four à 180°. Y placer le beurre à ramollir quelques instants.
Dans un saladier (ou au robot), travailler le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre puis la farine et la levure. Travailler.
Prélever le zeste des oranges. Les presser. Ajouter zeste et jus à la pâte.
Ajouter la cannelle et le Grand Marnier. Mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. *
Cuire 1 heure environ (vérifier avec la lame d'un couteau).

* Pour faciliter le démoulage, chemiser le moule d'une bande de papier cuisson débordant largement :

Création : 25/10/2011 - Dernière modification : 03/04/2021