Y faire fondre le chocolat cassé en morceaux : adapter la puissance du four et procéder par périodes de 30 secondes.
Lisser à la spatule.
Ajouter les céréales, les écorces d'oranges confites détaillées en dés ; bien mélanger.
A l'aide de 2 petites cuillères, prélever des boules de la grosseur d'une noix et les déposer dans les creux d'un moule en silicone (moule à mini-muffins ou mini-madeleines par ex.).
Faire refroidir au réfrigérateur.
Les bouchées obtenues sont un peu ternes : pour garder son brillant au chocolat, il faudrait le tempérer.