Tarte aux fraises

Photo Tarte aux fraises

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Préparation

  • Allumer le four th. 220°.
  • Garnir un moule à tarte (beurré si nécessaire) avec la pâte ; bien la piquer à la fourchette, enfourner et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laisser refroidir.
  • Laver les fraises, bien les égoutter, les sécher dans un torchon, les équeuter.
  • Etaler la crème sur le fond de tarte refroidi.
  • Ranger les fraises bien serrées sur la crème.
  • Faire fondre la confiture au micro-ondes avec une cuillerée d'eau et, au pinceau, badigeonner délicatement chaque fraise.
  • Mettre au frais.
* On peut utiliser une pâte sablée mais elle est difficile à étaler et, trop travaillée, elle a tendance à devenir dure.
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Création : 03/05/2009
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