Préparation
- Hacher l'ail, ciseler le persil.
- Les mettre dans un bol avec l'huile d'olive.
- Ajouter le jus du citron et le piment ; bien mélanger et laisser mariner une heure si possible.
- Laver soigneusement les moules.
- Faire chauffer la plancha à feu vif.
- Y jeter les moules et les laisser s'ouvrir.
- Arroser de sauce et cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.
Ces moules sont parfaites pour un apéritif d'été.