Riz pilaf

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 250g riz blanc
• 1/2 l d'eau
• 3 c. à s. huile d'olive
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• thym, laurier
• sel, poivre

Préparation

• Hacher l'ail et l'oignon. Les faire blondir avec l'huile dans la cocotte*.
• Ajouter le riz, bien mélanger à la cuillère en bois et faire rissoler jusqu'à ce que les grains soient bien imprégnés d'huile.
• Ajouter l'eau. Épicer.
• Fermer la cocotte et laisser cuire environ 7 minutes après mise en rotation de la soupape.
• Servir en accompagnement de poissons par exemple.

Suggestions

• Filets de cabillaud à la moutarde
• Filets de poisson au concombre
• Brochettes au beurre blanc
• Saumon à l'oseille