Tagliatelles au saumon

et champignons

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y cuire le saumon.
Le retirer de la poêle, le poser sur une planche, supprimer la peau et émietter grossièrement le poisson à la fourchette en veillant à retirer les arêtes éventuelles.
Hacher l'ail ; nettoyer et émincer les champignons.
Ajouter un peu d'huile dans la poêle, y faire cuire les champignons quelques minutes avant d'ajouter l'ail ; saler, poivrer.
Hors du feu, ajouter le saumon et mélanger le tout.
Cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée.
Faire fondre le beurre, ajouter le jus de citron, la ciboulette, sel et poivre.
Egoutter les pâtes, les verser dans le plat de service chaud.
Ajouter la garniture saumon-champignons.
Arroser de sauce au beurre.
Mélanger et servir immédiatement.

Création : 06/02/2010 - Dernière modification : 04/10/2025