Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 250g fusilli (ou farfalle, penne...)
• 10cl huile d'olive
• 100g roquette
• 50g pignons
• 1 gousse d'ail
• 50g parmesan

Préparation

• Laver et essorer la roquette ; dégermer l'ail.
• Mettre ail et roquette dans le mixeur avec les pignons, l'ail, le parmesan et l'huile d'olive.
• Mixer jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse.
• Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, les garder al dente, égoutter.
• Mettre le pesto dans le plat de service ; ajouter les pâtes et bien mélanger.
• Servir sans attendre.

Suggestions

• Roquette parmesan, pamplemousse et pignons
• Pâtes au vert de blettes
• Penne aux olives
• Macaronis au potiron

Création : 19/06/2013 - Dernière modification : 06/03/2016

• 
• 
•