Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 250g pois cassés
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à c. cumin en poudre
• paprika
• huile d’olive
• sel, poivre

Préparation

• Dans la cocotte-minute, porter à ébullition un litre d’eau.
• Peler et dégermer l'ail.
• Ajouter dans la cocotte, les pois cassés, l'ail, le cumin, sel et poivre.
• Cuire 30 minutes après mise en rotation de la soupape.
• Mixer et rajouter éventuellement de l'eau jusqu'à la consistance désirée.
• Servir dans des bols ; ajouter un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika.

Merci à Mouna dont je me suis fortement inspirée pour cette recette..

Suggestions

• Salade d'oranges à la marocaine
• Tajine de poulet au citron confit
• Semoule aux épices
• Thé à la menthe

Création : 11/01/2021 - Dernière modification : 28/02/2023

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