Soupe fruitée

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2 pommes
• 2 poires
• 3 pommes de terre
• 4 carottes
• 1 cube bouillon légumes
• poivre
• feuilles de menthe (facultatif)

Préparation

• Dans la cocotte, faire bouillir 1 litre d'eau avec le cube de bouillon.
• Peler pommes de terre et carottes ; les couper en petits morceaux. Mettre ces légumes dans la cocotte.
• ?plucher les fruits, ôter cœurs et pépins, couper en gros morceaux. Ajouter les fruits dans la cocotte, poivrer*.
• Porter à ébullition et cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
• Mixer et décorer de quelques feuilles de menthe au moment de servir.

Suggestions

• Soupe fenouil-carottes-oranges
• Velouté betteraves-patates douces
• Velouté carottes-cumin
• Soupe de concombre