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Aubergines grillées
à la plancha
Ingrédients
- aubergines
- huile d'olive
Préparation
- Laver, sécher et équeuter les aubergines.
- Les couper en tranches de 1cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
- Préchauffer la plancha (ou le gril de la cuisinière).
- Enduire les tranches d'aubergine d'huile d'olive, au pinceau.
- Les déposer sur la plancha et faire dorer sur les deux faces, en les retournant de temps en temps à la fourchette.
- Saler, poivrer.
- Utiliser pour une pizza ou des lasagnes.
- Congeler sans problème.
Idée apéro : couper les aubergines en rondelles, les faire griller comme indiqué ci-dessus, les couvrir d'un hachis ail-persil, de fromage de chèvre-miel... et les passer cette fois sous le gril de la cuisinière.
Suggestions
Verrines au caviar d'aubergines
Pizza aux aubergines
Lasagnes aux aubergines
Beignets d'auberginesCréation : 30/07/2009 - Dernière modification : 13/07/2024
