Carottes râpées aux raisins secs

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 4 carottes
• 1 petit oignon blanc
• 1 c. à s. graines de cumin
• 1 c. à s. raisins secs
• 1 citron
• 2 c. à s. huile d'argan (ou d'olive)
• sel, poivre
• coriandre (ou persil)

Préparation

• Peler et râper les carottes.
• Ciseler finement l'oignon.
• Mettre le tout dans un saladier avec les raisins et le cumin ; bien mélanger.
• Faire la vinaigrette avec le jus du citron, huile, sel et poivre ; l'ajouter aux carottes et mélanger.
• Mettre au frais.
• Parsemer de coriandre au moment de servir.

Suggestions

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