Pizza paysanne

Ingrédients

Pour 8 parts (30cm de diamètre) :

• 1 pâte à pizza
• 1 gros oignon
• 150g lardons fumés
• 25cl crème liquide
• 75g fromage râpé
• 1 c. à s. persil haché
• 1 c. à s. huile d'olive
• poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 210°.
• Déposer la pâte sur la plaque de cuisson.
• Émincer finement l'oignon ; le faire fondre à la poêle dans l'huile d'olive.
• Ajouter les lardons, mélanger et laisser rissoler.
• Ajouter la crème, poivrer et faire épaissir à feu vif.
• Ajouter le persil haché, le fromage râpé et bien mélanger, vérifier l'assaisonnement (le sel est en principe apporté par les lardons et le fromage) et corriger si nécessaire.
• Étaler la garniture sur la pâte.
• Cuire environ 30 minutes.

Suggestions

• Pâte à pizza MAP
• Tarte courgettes et lardons
• Pizza potiron-lardons-roquefort
• Quiche lorraine