Cookies aux olives noires

et beurre de cacahuètes

Dans le bol du robot, mélanger farine, flocons d'avoine et parmesan.
Ajouter le beurre de cacahuètes ; mixer.
Ajouter les œufs ; mixer.
Ajouter les olives et mixer rapidement ; on doit obtenir une boule*.
Préchauffer le four à 180°.
Déposer de petites noix de pâte sur les plaques de cuisson et les aplatir avec les doigts.
Enfourner et cuire 15 minutes environ.
Laisser refroidir sur grille.
Ces biscuits peuvent être faits à l’avance : les conserver dans une boîte métallique ; les passer éventuellement au four avant de servir pour leur rendre un peu de croquant.

*Sinon ajouter un peu d'eau.

Création : 14/06/2019 - Dernière modification : 10/10/2025