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Sucre vanillé maison
Ingrédients
- 1 gousse de vanille
- 100g sucre
Préparation
- Couper la gousse de vanille en morceaux.
- Les mettre dans le bol du robot, ou mieux utiliser un mini-hachoir. Mixer finement.
- Ajouter une cuillerée de sucre. Mixer.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du sucre.
- Conserver dans un bocal hermétique.
- Pour l'utiliser, remplacer un sachet de sucre vanillé du commerce par une cuillerée à café de sucre maison. (Un sachet contient 7,5g de sucre).
De la même façon, on peut faire du sucre parfumé :
- à la cannelle
- au gingembre
- au zeste de citron...
Vanille liquide maison
Crème anglaise
Confiture de bananes
Macarons à la vanilleCréation : 07/01/2012
