Coulis de framboises

Presser le citron.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
Passer au tamis pour éliminer les graines.
Si le coulis est trop épais, ajouter un peu d'eau.
Si le coulis est trop liquide, délayer dans un ramequin 1 cuillerée à soupe de Maïzena avec 1 cuillerée à soupe d'eau ; remettre le coulis dans la casserole, faire chauffer et ajouter le contenu du ramequin en remuant vivement ; garder à petit feu 3 minutes sans cesser de remuer.
Servir avec des crêpes, une génoise, une glace...

Création : 23/12/2023 - Dernière modification : 06/01/2024