Ingrédients

Pour 6 pots :

• 1,5 kg de pulpe de potiron
• 2 oranges et 1 citron non traités
• 1,250 kg de sucre

Préparation

• Jour 1 :
• Couper le potiron en cubes.
• Couper les agrumes en tranches fines.
• Mettre le tout avec le sucre dans la bassine à confiture.
• Laisser macérer 24h.

   

• Jour 2 :
• Porter à ébullition et faire cuire pendant 35minutes environ.
• Mixer un peu avant la fin de la cuisson.
• Mettre aussitôt en pots préalablement ébouillantés. Les retourner et les laisser refroidir complètement avant de les ranger.

Suggestions

• Confiture d'agrumes
• Confiture de melon
• Tarte au potiron (pumpkin pie)
• Confiture de courgettes

Création : 14/12/2007 - Dernière modification : 15/11/2024

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