Gaufres classiques

Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Au robot, mélanger farine, levure, sucre, sucre vanillé et sel.
Ajouter les œufs et mixer.
Ajouter le beurre fondu et mixer .
Ajouter le lait peu à peu par la goulotte et mixer pour obtenir une pâte bien lisse.
Laisser reposer une heure minimum.
Préchauffer le gaufrier après avoir huilé les plaques.
Si la pâte paraît trop épaisse, rajouter un peu d'eau.
Verser une louche de pâte de façon à recouvrir complètement chaque empreinte ; cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées : le temps dépend du gaufrier utilisé.
Les décoller avec précaution. Les déposer sur une grille, sans les superposer, pour les laisser refroidir.
Les conserver dans une boîte hermétique et, si elles ont ramolli, les passer rapidement au grille-pain, juste au moment de les consommer.

Création : 19/11/2013 - Dernière modification : 19/02/2025