Biscuits au gingembre frais

Ingrédients

Pour environ 40 biscuits :

• 200g farine
• 50g sucre roux
• 50g beurre
• 50g gingembre frais
• 1 c. à s. miel
• 1 c. à c. levure

Préparation

• Râper le gingembre frais*.
• Mixer sucre et beurre jusqu’à blanchissement.
• Ajouter miel et oeuf ; mixer.
• Ajouter farine et levure ; mixer.
• Ajouter le gingembre ; mixer.
• Préchauffer le four à 180°.
• Détailler la pâte en petites boules (10g environ) ; les déposer, espacées, sur une plaque anti-adhésive et les aplatir à la fourchette, en la trempant dans l'eau froide pour éviter que la pâte colle.
• Enfourner et cuire 10 minutes environ : les biscuits doivent être dorés.

Suggestions

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