Brochettes de bœuf au paprika

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 500g bœuf (filet)
• 1 c. à s. paprika
• 3 c. à s. huile d'olive
• thym
• 1 citron non traité
• feuilles de laurier fraîches
• sel, poivre

Préparation

• Couper la viande en cubes de 3cm.
• Les mettre dans un saladier avec paprika, thym et huile.
• Couvrir et laisser mariner 1heure au frais en remuant de temps en temps.
• Peler le citron ; couper le zeste en petits carrés.
• Couper les feuilles de laurier en 2.
• Faire les brochettes en alternant viande, laurier, citron.
• Saler, poivrer.
• Cuire au gril bien chaud 4 minutes environ, en retournant les brochettes à mi-cuisson.

Suggestions

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