Confit d'oignons

au miel et vin rouge

Peler et émincer finement les oignons.
Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse.
Ajouter les oignons et les faire fondre, sans les faire colorer, en remuant de temps en temps avec une spatule.
Ajouter les autres ingrédients, mélanger et cuire à feu doux pendant 45 minutes.
Vérifier l'assaisonnement et laisser refroidir.
Verser dans des bocaux stérilisés, les fermer et les retourner. Laisser refroidir ainsi avant de les ranger.
Ce confit d'oignons accompagne bien sûr le foie gras mais aussi les fromages, les magrets, les burgers...

Création : 10/12/2024 - Dernière modification : 10/12/2024