Salade de pêches

à la menthe

Ingrédients

Pour 4 personnes :

6 pêches bien mûres
1 c. à s. sucre roux
1 sachet sucre vanillé
1/2 citron
1 c. à s. rhum
quelques feuilles menthe fraîche

Préparation

Peler les pêches et les couper en morceaux.
Presser le citron.
Mettre les pêches dans un saladier avec les sucres, le jus de citron, le rhum et la menthe.
Bien mélanger le tout.
Servir bien frais.

Pour une version sans alcool, on peut remplacer le rhum par de l'eau de fleur d'oranger.
Pour une version plus originale, on peut remplacer la menthe par du basilic.

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Création : 22/07/2011 - Dernière modification : 02/09/2015