Fondants aux amandes

- sans farine -

Ingrédients

Pour 9 fondants :

50g beurre
100g amandes entières*
75g sucre
2 œufs
1 c. à s. rhum
1 c. à s. amandes effilées (facultatif)

Préparation

Mixer finement les amandes.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mixer.
Ajouter les autres ingrédients et mixer.
Préchauffer le four à 180°.
Verser la pâte dans les alvéoles d'un moule à financiers en silicone.
Déposer éventuellement quelques amandes effilées sur le dessus de chaque gâteau.
Enfourner et cuire environ 30 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de démouler avec précaution.

* ou de poudre d'amandes blanche pour une version plus rapide et une texture plus fine.

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Création : 10/06/2015 - Dernière modification : 02/02/25