Chapelure maison

Photo Chapelure maison

Ingrédients

  • restes de pain

Préparation

  • Allumer le four th. 150° environ, ou, plus écologique et plus économique, utiliser le four chaud après une cuisson.*
  • Couper les restes de pain en gros morceaux et les étaler sur une plaque.
  • Enfourner 15 minutes : le pain doit dorer, pas griller !
  • Éteindre le four et laisser refroidir avant de retirer le pain : il doit être bien sec pour éliminer tout risque de moisissure et permettre une plus longue conservation.
  • Passer au mixer plus ou moins longuement selon la finesse désirée.
  • Conserver en boîte hermétique.
* On peut aussi passer le pain au micro-ondes, par périodes de 30 secondes, comme pour faire des croûtons.
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Création : 01/08/2012 - Dernière modification : 02/05/2017
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