Fusilli au pesto

de roquette

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 250g fusilli (ou farfalle, penne...)
  • 10cl huile d'olive
  • 100g roquette
  • 50g pignons
  • 1 gousse d'ail
  • 50g parmesan

Préparation

  • Laver et essorer la roquette ; dégermer l'ail.
  • Mettre ail et roquette dans le mixeur avec les pignons, l'ail, le parmesan et l'huile d'olive.
  • Mixer jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse.
  • Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, les garder al dente, égoutter.
  • Mettre le pesto dans le plat de service ; ajouter les pâtes et bien mélanger.
  • Servir sans attendre.
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Création : 19/06/2013 - Dernière modification : 06/03/2016
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