Gratin de potiron

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 kg de potiron
• 20cl crème
• 50 g gruyère râpé
• sel, poivre
• 100g lardons fumés

Préparation

• Allumer le four à 240°.
• ?plucher le potiron. Le détailler en cubes de 2 cm de côté.
• Les mettre dans un plat à gratin et saupoudrer de sel.
• Mettre au four et cuire en vidant l'eau de temps en temps.
• Sortir le plat lorsque toute l'eau a été éliminée : la chair doit être souple.
• Faire dorer les lardons, sans matière grasse, dans une petite poêle.
• Les ajouter au potiron avec la crème et le fromage râpé ; poivrer et mélanger.
• Remettre au four et faire gratiner.

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