Gratin de potiron

aux lardons

Photo Dés de potiron gratinés

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1 kg de potiron
  • 20cl crème
  • 50 g gruyère râpé
  • sel, poivre
  • 100g lardons fumés

Préparation

  • Allumer le four th. 240°.
  • Eplucher le potiron. Le détailler en cubes de 2 cm de côté.
  • Les mettre dans un plat à gratin et saupoudrer de sel.
  • Mettre au four et cuire en vidant l'eau de temps en temps.
  • Sortir le plat lorsque toute l'eau a été éliminée : la chair doit être souple.
  • Faire dorer les lardons, sans matière grasse, dans une petite poêle.
  • Les ajouter au potiron avec la crème et le fromage râpé ; poivrer et mélanger.
  • Remettre au four et faire gratiner.

 

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18/11/07
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