Navets de Pardailhan caramélisés

Suggestions

  • Pour accompagner
  • - les viandes rôties
  • - les filets de poisson.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1kg petits navets (ou gros coupés en petits morceaux)
  • 1 noisette de beurre
  • 1 c. à s. sucre
  • sel, poivre

Préparation

  • Eplucher les navets, les couper en rondelles de 2 cm environ.
  • Les mettre dans une cocotte et les recouvrir aux 3/4 d'eau.
  • Cuire sans couvercle jusqu'à évaporation de l'eau : les navets doivent alors être moelleux, mais pas trop.
  • Baisser le feu, ajouter le beurre et saupoudrer les navets de sucre.
  • Cuire jusqu'à ce que les navets soient dorés en remuant de temps en temps.
  • Saler, poivrer et servir chaud.
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18/11/07
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