Quiche aux petits pois

Photo Quiche aux petits pois

Ingrédients

Pour 8 personnes :

  • 1 fond pâte brisée ou feuilletée
  • 20cl crème fraîche
  • 1 grosse boîte petits pois extra fins
  • 2 œufs
  • sel, poivre, muscade
  • 125g gruyère râpé

Préparation

  • Allumer le four th. 220°.
  • Garnir le moule avec la pâte.
  • Dans un petit saladier, casser les oeufs.
  • Ajouter la crème et fouetter.
  • Saler, poivrer, muscader.
  • Égoutter soigneusement les petits pois ; en recouvrir le fond de pâte.
  • Verser par dessus le mélange oeufs-crème. Égaliser à la fourchette.
  • Saupoudrer de gruyère et mettre au four jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
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Création : 13/02/2008
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