Quiche aux asperges

Photo Quiche aux asperges

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • I fond pâte brisée
  • 500g asperges cuites
  • 3 oeufs
  • 20cl crème fraîche
  • 125g gruyère râpé
  • sel, poivre, muscade

Préparation

  • Allumer le four th. 180°.
  • Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.
  • Dans un petit saladier, battre les oeufs avec la crème. Assaisonner.
  • Ne garder que la partie tendre des asperges. Les disposer en étoile sur la pâte.
  • Couvrir du mélange oeufs-crème.
  • Saupoudrer de gruyère.
  • Mettre au four 30 minutes environ : la quiche doit être dorée.
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08/05/08
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