Kouglof noix et lardons

avec MAP

Hacher grossièrement une partie des noix après avoir mis de côté quelques cerneaux entiers (un pour chaque cannelure du moule à kouglof).
Faire rissoler les lardons dans une petite poêle, sans adjonction de matière grasse.
Faire fondre les 100g de beurre au micro-ondes.
Dissoudre la levure dans un peu de lait.
Mettre dans la cuve de la MAP les ingrédients liquides : œufs battus, lait et beurre fondu.
Couvrir avec la moitié de la farine.
Ajouter le sucre et le sel.
Couvrir avec le reste de farine.
Ajouter la levure.
Mettre en marche, programme "pâte seule".
Lorsque la MAP donne le signal d'ajout d'ingrédients, ajouter progressivement les noix hachées et les lardons bien détachés ; laisser le programme se dérouler.
Pendant ce temps, beurrer généreusement le moule et déposer un cerneau au fond de chaque cannelure.
Préchauffer le four à 210°.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner et cuire 40 minutes environ : le dessus doit être doré.
Servir en entrée avec une salade verte ou, coupé en petits morceaux, à l'apéritif.

On peut supprimer les noix et remplacer par de l'oignon rissolé.

Création : 17/01/2015 - Dernière modification : 13/03/2020