Pâte à galettes

Photo Pâte à galettes

Ingrédients

Pour 12 crêpes environ (poêle de 25cm de diamètre) :

  • 250g farine de sarrasin
  • 1 oeuf
  • 1/2l eau
  • 1 c. à s. huile
  • 1/2 c. à c. sel

Préparation

  • Verser la farine dans un grand saladier.
  • Y faire un puits et y casser l'oeuf.
  • Ajouter l'huile et le sel.
  • Travailler en incorporant l'eau peu à peu,jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
  • Couvrir de papier-film et laisser reposer au moins 2h avant utilisation.
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23/10/2012
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