Sangria

Ingrédients

Pour une quinzaine de verres :

• 2l bon vin rouge
• 1/2l vin doux (muscat, porto...)
• 100g sucre
• 1 bâton cannelle (ou 1 c. à c.)
• 1 gousse vanille
• 3 oranges non traitées
• 1 citron non traité
• 6 pêches*
• 1/2l eau gazeuse (facultatif)
• glaçons

Préparation

• 2 jours à l'avance :
• Mettre le vin dans un grand saladier avec le vin doux et le sucre.
• Laver soigneusement les fruits et les couper en tranches d'1/2cm d'épaisseur. Les ajouter au vin.
• Ajouter les épices.
• Mettre au frais.
• Au moment de servir :
• Ajouter les glaçons et éventuellement l'eau gazeuse.
• S'il en reste, retirer les fruits, mettre en bouteilles et placer au réfrigérateur : la sangria se garde sans problème plusieurs jours.

Suggestions

• Sangria blanche
• Vin de melon
• Tapenade
• Canelés au chorizo