Crème Chantilly

Photo Chantilly

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 25cl crème fraîche liquide entière
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  • Préparer 2 heures à l'avance :
  • Choisir un saladier à bord haut pour éviter les éclaboussures.
  • Placer si possible la crème et le saladier au congélateur un petit quart d'heure.
  • Battre la crème au fouet électrique : commencer à petite vitesse puis augmenter progressivement jusqu'au maximum.
  • Lorsque la crème s'attache aux fouets, ajouter le sucre vanillé, fouetter encore un peu.
  • Placer immédiatement au réfrigérateur. Sortir juste au moment de l'utilisation.
Conseil : pour une jolie présentation, utiliser une poche à douille.
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Création : 20/07/2012
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