Confiture de prunes jaunes

Photo Confiture de prunes

Ingrédients

Pour 4 pots :

  • 750g sucre pour 1kg prunes

Préparation

  • Jour 1 :
  • Laver les fruits ; ôter les noyaux et les parties abîmées, peser.
  • Mettre à macérer dans la bassine à confitures avec le sucre nécessaire . Mélanger de temps en temps.

     

  • Jour 2 :
  • Retirer les morceaux de fruits avec une écumoire.
  • Faire cuire le sirop un bon quart d'heure.
  • Ajouter les fruits.
  • Cuire environ 1h ou, avec le thermomètre spécial, arrêter la cuisson lorsque la température atteint 104°.
  • Mettre en pots (préalablement ébouillantés) aussitôt, les retourner et les laisser refroidir avant de les ranger.

Pour de jolis pots, une étiquette toute prête :

Retour haut de page ↑
Création: 09/07/2009
Plan du site | Contact